Pizzabullar
Här kommer ett recept på pizzabullar jag hade i en tidning och som jag för första gången bakade idag då jag ej tidigare bakat just bullar modell pizza så nån gång skall vara den första och goda blev dom.
Pizzabullar
50 g smör
5 dl mjölk
50 g jäst
1 tsk salt
1 msk strösocker
1 ägg
ca 13-15 dl vetemjöl
När det gäller fyllning så skall det givetvis vara tomatsås eller chilisås och det övriga tar man efter sin egen smak som t ex rökt skinka, salami, riven ost mm beroende på vad man tycker om.
Smält smöret och häll i mjölken värm till 37 grader. Smula jästen i en bunke och häll över lite vätska så den löses upp därefter resten av vätskan, salt, socker och ägg rör ihop lite. Tillsätt sen det mesta av mjölet till en smidig deg och låt den sen jäsa under en bakduk i 30 min. Förbered under tiden fyllningen.
Ta sen upp degen på mjölat bakbord och knåda den, dela sen i två delar. Kavla ut varje del till rektangel, ju tunnare desto bättre.
Bred ut såsen tillsätt innehåll av egen smak som tex strimlad rökt skinka, salami eller nåt annat. Strö över riven ost och krydda med oregano, pizzakrydda över allt.
Rulla ihop som en rulltårta och skär bitar lägg på plåt med bakplåtspapper och låt jäsa i 20 min. Sätt ugnen på 225 grader.
Pensla efter jäsningen med ägg och strö över lite riven ost och lite oregano. Grädda i ca 8-10 min.
1 kommentar | Skriv en kommentar